هذه اللمسة الفريدة واللذيذة على فطائر الوافل التقليدية هي ما تحتاجين إليه بالضبط
فطائر الوافل شيء، وفطائر الوافل مع بانا كوتا توت العليق شيء آخر. إنه مزيج مدهش من حيث النكهة والقوام، وكذلك في طريقة تقديمه، فهذه الحلوى الذهبية التي تعلوها البانا كوتا الطرية بلونها الوردي والصوص الأسود المحبّب وليمة تشبع كل حواسك.
فطيرة الوافل المثالية لوجبة الفطور المتأخر أو حفلات العشاء
تضمن هذه الوصفة إرضاء جميع الأذواق، سواء خلال المناسبات غير الرسمية أو الرسمية، وفي جميع الأوقات. وبالنسبة إلى وجبة الفطور المتأخر، حضّري بوفيه صغيرًا لكل ضيف بوضع حصص فردية من البانا الكوتا وتوت العليق الطازج والحلويات المقطعة وعرق السوس في أكواب لذيذة. وأضيفي فطيرة الوافل الساخنة إلى كل طبق واتركي الأمر للضيوف كي يصنعوا خلطاتهم المثالية. كما أن تقطيع فطائر الوافل إلى قطع صغيرة حجم كل منها لقمة واحدة قبل وضع الإضافات فكرة رائعة لحفلات العشاء الأكثر رسمية. قدّميها على أسياخ لتحصلي على حلوى على شكل أصابع ستصبح حديث الحي بأكمله.
أفضل المشروبات مع توت العليق والعرق سوس
كوكتيل الزنجبيل مع النعناع المنعش أو التوت والراوند كلاهما شراب رائع يصلح للتقديم مع هذه الحلوى. سيوازن كلا هذين الشرابين نكهة عرق السوس، ولكن بطريقتين مختلفتين تمامًا.
● لتحضير كوكتيل الزنجبيل والنعناع، ما عليك سوى إضافة الزنجبيل المقطع إلى شرائح رقيقة مع النعناع الطازج (اضربي الأوراق برفق لإخراج نكهة النعناع) وعصير الليمون وعصير الزنجبيل وماء الصودا إلى إبريق فيه ثلج مجروش.
● ولتحضير النوع الآخر الذي تغلب عليه الفاكهة، اصنعي شرابًا بسيطًا من توت العليق والراوند والماء والسكر (اطهيه لمدة خمس دقائق، وانقعيه لمدة خمس دقائق أخرى ثم صفّيه). والآن، اخلطي ربع كوب من الشراب مع ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون والمياه الغازية والثلج المجروش.
خزّني الطبق بهذه الطريقة
من المثالي وضع فطائر الوافل المخبوزة الطازجة في الثلاجة في غضون ساعتين من تحضيرها. تأكدي من أن الفطائر بردت وضعيها إما في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق أو حاوية محكمة الغلق أو كليهما. ولا يوصى بتخزينها لأكثر من ثلاثة أيام لأنها ستبدأ في الجفاف ويمكن أن تبدأ البكتيريا في التكوّن. وهذه الوصفة رائعة أيضًا للوضع في الفريزر: ما عليكِ سوى لف البقايا في ورق حراري وتجميدها لمدة ثلاثة أشهر.
