البيتزا النباتية

1 ساعة
الآن، يمكنك إعداد بيتزا نباتية غنية بالنكهات في المنزل، وتعتمد وصفتنا على مكونات طازجة وسهلة التحضير، مثل صوص الطماطم الشهي الذي يمكنك إعداده بنفسك، والباذنجان المطهو في الفرن، وقطع الزيتون اللذيذة. وتذكري أن الوصول إلى النكهة الرائعة المميزة للبيتزا يستغرق وقتًا، حيث تحتاجين للانتظار حتى تختمر العجينة وينضج صوص الطماطم لضمان الحصول على أفضل النتائج.

مكونات

4 حصص

عجينة البيتزا

الباذنجان المطهو في الفرن

صوص الطماطم

البيتزا النباتية

للتقديم

طريقة التحضير

  • العجينة

  • الباذنجان المطهو في الفرن

  • صوص الطماطم

  • تحضير البيتزا

  • للتقديم

ما أنواع الخضراوات التي يمكن إضافتها للبيتزا؟

يكفي أن تلقي نظرة على قائمة أي مطعم إيطالي أصيل للحصول على العديد من الأفكار الملهمة، وتُعد بيتزا أورتولانا أحد الخيارات المثالية في هذا الشأن. ويعتمد هذا النوع من البيتزا في أكثر الأحيان على إضافة الباذنجان، والكوسة، والريحان الطازج، مع نثر رشة خفيفة من زيت الزيتون على السطح قبل التقديم مباشرة. كما نقترح أيضًا استخدام جبن الريكوتا والطماطم المجففة وأوراق السبانخ للحصول على طبق نباتي مثالي.

لماذا لا يتم وضع الزيتون الأخضر على البيتزا؟

في حين أن الزيتون الأسود هو الخيار الكلاسيكي الأكثر شيوعًا واستخدامًا في أطباق البيتزا التقليدية، إلا أنه لا مانع من استخدام الزيتون الأخضر بدلاً منه. ويرى البعض أن أفضل طريقة لتناول الزيتون الأخضر - الذي عادة ما يعالج بدلاً من أن يطهى - هي أن يؤكل نيئًا. وبالتالي، فإنه لا يناسب وصفات البيتزا، في الوقت نفسه، يُعد الزيتون الأسود الناضج أقل مرارة وأخف نكهة من الزيتون الأخضر، وبذلك لا تطغى نكهته على المكونات الأخرى عند إضافته للبيتزا. جربي النوعين لتكتشفي أي نوع تفضله عائلتك!

وصفات سوف تُحبينها أيضاً

أعدي صوص الطماطم كالمحترفين

إن سر نجاح إعداد صوصات الطماطم هو الطهي البطيء على نار هادئة. فطهي الطماطم لوقت قصير سيبقي على لونها اللامع ومذاقها الحمضي الطازج. أما تركها تنضج لفترة أطول، فيعزز نكهتها ومذاقها وقوامها الكثيف. والنتيجة هي الحصول على صوص غني لذيذ لا يُقاوم. ويمكننا القول أن صوص الطماطم هو نجم هذه الوصفة، فهو يعمل على جمع نكهات بقية المكونات معًا. ويُعد إعدادها باحترافية شرطًا أساسيًا لنجاح هذه الوصفة والوصول لنتيجة تبهر الجميع.

تعرفي على أسرار طهي الباذنجان الشهي اللذيذ

نظرًا لأن الماء يمثل 90 بالمئة من محتوى حبة الباذنجان المتوسطة، فيجب عليك التأكد من منح الباذنجان الفرصة الكافية لتبخر السائل الزائد وتحويله إلى إضافة مقرمشة لذيذة للبيتزا. كما أن الباذنجان يتشرب السوائل بدرجة فائقة، لذا لا تكثري من دهنه بالزيت، وتكفي رشة خفيفة فقط لطهيه في الفرن.

عالم الباستا

بوابتك إلى طبخ معكرونة غير

اكتشفي عالم طبخ المعكرونة من جديد مع بوك وقدّمي أطباق كريمية أغنى بلمستك المميزة لأحبابك. تعرّفي على وصفات متنوعة تلهمك، وإرشادات عامة ومقالات وافية تمهد الطريق لإبداعاتك في الطهي، واستمتعي بوضع بصمتك على مختلف أنواع المعكرونة مع كريمات الطبخ والصلصات المتعددة من بوك اللي ترضي توقعاتك.

اقرئي المزيد