يمكن تخزين هذه السلطة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. تأكدي من استخدام حاوية محكمة الإغلاق أو وضع طبقة من البلاستيك فوق السلطة قبل إغلاقها في حاوية عادية.
بالتأكيد. في الواقع، ستستمر نكهات السلطة في التطور والتعمق مع مرور الوقت، ويعتقد الكثيرون أنها تصبح أفضل عند تحضيرها قبل يوم.
بينما تتناسب هذه السلطة مع أي شيء تقريبًا، يوصى دائمًا بالحفاظ عليها بنسختها التقليدية. مثل الأطباق الجانبية التركية الكلاسيكية مثل اللحم بعجين (بيتزا مسطحة مع لحم مفروم، بصل، بقدونس، فلفل وتوابل)، البوريك (عجينة الفيلو محشوة بالجبن، اللحم والخضروات) أو الكفتة (كرات اللحم البقري أو الضأن المطهوة على نار الخشب). كما أن المزة أيضًا كلاسيكية في تركيا ويمكن دمج هذه السلطة بسهولة في أي صينية، إلى جانب السلطات الأخرى، والمخللات، والخضروات المشوية وأسياخ الدجاج، والضأن وحتى الفواكه المجففة.
المعكرونة، كما سميت لأول مرة في تركيا، وصلت إلى المطبخ العثماني في أواخر القرن الثامن عشر. تم استيرادها في الأصل من إيطاليا، ولم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى أصبحت شائعًا للغاية، وبحلول ثلاثينيات القرن التاسع عشر، بدأت البلاد في إنتاجها بنفسها في أول مصنع للمكارنا في أوسكودار بإسطنبول. هذه الوصفة هي واحدة من المفضلات في تركيا وستجد السلطات الملونة المليئة بالمكونات الطازجة والصلصات البسيطة في معظم قوائم المطاعم وعلى طاولات المطابخ المنزلية.
بدلاً من صلصة كاملة، تتطلب وصفتنا رشة بسيطة من زيت الزيتون كلمسة نهائية تجمع السلطة دون أن تطغى على نكهاتها. كما إن تكرار بعض مكونات السلطة في صلصة هو أيضًا طريقة جيدة لإضافة نكهة إضافية، ومزيج الثوم، الليمون، النعناع، البقدونس وزيت الزيتون هو من مكوناتنا المفضلة.
إن إضافة خضار ورقية مثل السبانخ الصغيرة سيُضفي نكهة جديدة خفيفة على السلطة. كما أن الفلفل الحلو، بألوانه الزاهية المتنوعة، هو أيضًا مكون شائع يمكن العثور عليه في العديد من الوصفات التركية، ونكهته الحلوة والمريرة قليلاً تتناسب بشكل خاص مع نكهات هذه السلطة المعتدلة.
اكتشفي عالم طبخ المعكرونة من جديد مع بوك وقدّمي أطباق كريمية أغنى بلمستك المميزة لأحبابك. تعرّفي على وصفات متنوعة تلهمك، وإرشادات عامة ومقالات وافية تمهد الطريق لإبداعاتك في الطهي، واستمتعي بوضع بصمتك على مختلف أنواع المعكرونة مع كريمات الطبخ والصلصات المتعددة من بوك اللي ترضي توقعاتك.