1- كثافة النكهة ضرورية لهذا التشيز كيك بالفراولة. للحصول على أفضل نتيجة، استخدمي الفراولة الناضجة التي تتميّز بنكهة أكثر حلاوة. يمكنكِ أيضًا استخدام الفراولة المجمدة إذا لم تكن في موسمها ولكن تذكري مراعاة السائل الإضافي المضاف.
2- جبنة الكريم الطبيعية هي السر للحصول على حشوة كريمية وناعمة. أخرجيها من الثلاجة قبل حوالي ساعة من تحضير الحشوة حتى يصبح طريًا في درجة حرارة الغرفة. سيساعد ذلك في مزجه مع المكونات الأخرى، حتى تتجنبي ظهور الكتل في التشيز كيك. وهناك طريقة أخرى لتجنب الكتل، وهي تصفية كريمة الخفق.
3- للتحقق مما إذا كان التشيز كيك بالفراولة قد تماسك، يجب أن يكون سطحه لامعًا وأن يكون متماسكًا عند لمسه. إذا شعرتِ أن التشيز كيك لا يزال يهتز، اتركيه لفترة أطول في الثلاجة أو انقليه إلى الفريزر لمدة حوالي 30 دقيقة قبل تقطيعه. لا تجمديه لفترة أطول من ذلك، أو سيفقد التشيز كيك القوام الكريمي قبل التقديم.
تشيز كيك الفراولة بدون خبز نوع من الحلويات التي تتكون من طبقة سميكة وكريمية تُصنع عادةً من جبنة الكريم الطبيعية، والسكر، وكريمة الخفق، والجيلاتين مع النكهة الغنية للفراولة. وتوضع هذه الحشوة على قاعدة، تُصنع عادةً من الكوكيز أو البسكويت. الفراولة هي نجمة العرض وتضيف نكهة غنية طازجة إلى جبنة الكريم الطبيعية الحلوة والكريمية.
لتحضير هذا التشيز كيك بالفراولة الطازجة، تحتاجين إلى البدء بقاعدة البسكويت، حيث تقومين بالضغط على خليط البسكويت والزبدة بقوة في قالب التشيز كيك المتحرك. ثم اخلطي مكونات حشوة جبنة الكريم بالفراولة، ولا تنسي نقع أوراق الجيلاتين تذويبها قبل خلطها مع عصير الليمون وإضافتها بلطف إلى حشوة الجبنة الكريمية. وزعي الجبنة الكريمة بالفراولة على قاعدة البسكويت، وغطي الكعكة وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات. عندما يحين وقت التقديم، أخرجي التشيز كيك من القالب وزيّنيه بالفراولة الطازجة المقطعة إلى أرباع.
نعم، يمكنكِ تجميد تشيز كيك الفراولة بالكامل أو مقطعًا إلى شرائح. كل ما تحتاجينه هو غلاف بلاستيكي وورق قصدير. لفي كل قطعة من التشيز كيك بإحكام في الغلاف البلاستيكي. إذا كنتِ تجمدين الكعكة بالكامل، ضعيها على طبق قبل لفها في الغلاف البلاستيكي. وبمجرد تغطية كل شيء بالغلاف البلاستيكي، لفّي التشيز كيك بإحكام في ورق القصدير وجمديه لمدة 1-2 شهر.
هل تريدين معرفة ما هو أفضل جزء في تشيز كيك الفراولة؟ أنه يمكنكِ تحضيره مسبقًا لتوفير الوقت. يمكنكِ تبريد التشيز كيك لمدة تصل إلى يومين، ولكن تأكدي من تغطية الكعكة قبل وضعها في الثلاجة. أو حضّري التشيز كيك قبل أسابيع، وجمّديه في الفريزر كاملاً أو في شرائح فردية. عندما ترغبين في الاستمتاع بشريحة من تشيز كيك الفراولة اللذيذ، ذوّبي الكعكة بالكامل أو القطع الفردية في الثلاجة طوال الليل.
سيصبح هذا التشيز كيك الحلو والكريمي المتألق بنكهة الفراولة المنعشة من الحلويات المفضلة لديكِ. هو ليس لذيذًا فحسب، بل جميلٌ أيضًا ومن المؤكد أنه سيلبي رغبتكِ في تناول شيء شهي وحلو. ليس عليكِ أن تقلقي بأن تكون هذه الوصفة صعبة ومعقدّة، على العكس، مع وصفتنا لتشيز كيك الفراولة وبعض المكونات البسيطة، أنتِ على بعد خطوات قليلة من الاستمتاع بحلوى طازجة وشهية تذوب في الفم.
هل تبحثين عن حلوى لذيذة لمناسبة خاصة؟ الفراولة الطازجة هي نجمة أي طاولة حلوى، لذا فإن هذا التشيز كيك الكريمي المصنوع في المنزل بحشوة فراولة طازجة هو تمامًا ما تبحثين عنه. وصفتنا هذه تجسيد لحلوى الأحلام، وستتيح لكِ الاستمتاع بتشيز كيك غني بالنكهة يتألق بالفراولة الحلوة الحمراء الزاهية. القوام الناعم والكريمي الذي تحصلين عليه من جبنة الكريم الطبيعية والقرمشة اللذيذة من قاعدة البسكويت سيجعل كل قضمة من هذه الحلوى اللذيذة لا تقاوم. ستحبينها لدرجة أنكِ لن تتمكني من مقاومة قطعة أخرى!
وصفتنا لتشيز كيك الفراولة اللذيذة سهلة وبسيطة، ولكن الأهم من ذلك أنها لا تتطلب الخبز، مما يجعلها الوصفة المثالية إذا لم تحضّري تشيز كيك من قبل، أو إذا كنتِ تريدين حلوى يمكنكِ وضعها جانبًا حتى تكوني جاهزة للاستمتاع بها. على عكس التشيز كيك المخبوز، فإن النسخة غير المخبوزة لا تحتوي على البيض وتحتاج إلى التبريد في الثلاجة لتتماسك حشوة الجبن الكريمي. قوام هذا التشيز كيك بالفراولة غير المخبوز أكثر نعومة ويشبه الموس تقريبًا مقارنة بالتشيز كيك المخبوز، مما يجعله أخف وزنًا ورائعًا للاستمتاع بنكهة الفراولة الطازجة.
ينتج عن هذا المزيج الكلاسيكي من الفراولة والجبن الكريمي الطبيعي حلوى رائعة، فاخرة، ومليئة بالنكهة. تعطي فاكهة الفراولة الحلوة الممزوجة بنكهة جبنة الكريم الطبيعية الطرية والحامضة للتشيز كيك مذاقًا ناعمًا ومنعشًا. لن تتمكني من مقاومة هذا التشيز كيك الغني بنكهة الفراولة الطازجة والساحر بأناقته.
إذا كنتِ تحبين هذا التشيز كيك بالفراولة، يمكنكِ أيضًا تجربة تشيز كيك الفانيليا المزين بالفواكه الطازجة والتوت، وهو نسخة لذيذة أخرى من التشيز كيك بدون خبز. وإذا كنتِ تريدين إعداد حلويات أخرى ناعمة وكريمية، فنجن ندعوكِ لاستكشاف وصفتنا للبافلوفا.
تشيز كيك الفراولة هو حلوى رائعة يمكنكِ الاستمتاع بها طوال العام؛ في الواقع، التشيز كيك بشكل عام من الحلويات التي يمكنكِ إعدادها والاستمتاع بها طوال العام! إذا لم تتوفّر لديكِ الفراولة أو لم تكن في موسمها، فيمكنكِ تجريب نكهات مختلفة وأنواع توتيات مختلفة. أضيفي التوت الأزرق إلى حشوة جبنة الكريم بدلًا من الفراولة وربما القليل من الفانيليا لمزيد من الحلاوة. اهرسي التوت الأزرق قبل إضافته إلى الحشوة للاستفادة إلى أقصى حدٍ من نكهته ولونه الجميل. سيرغب الجميع في قطعة من هذه الحلوى الأرجوانية اللذيذة.
يمكنكِ أيضًا استبدال الفراولة بالفواكه الاستوائية مثل المانجو والأناناس لتجربة مجموعات نكهات مختلفة، فقط تأكدي من عدم وجود الكثير من السوائل في الحشوة أو استخدام المزيد من الجيلاتين للتأكد من أنها ستتماسك بشكل جيد.
اكتشفي عالم طبخ المعكرونة من جديد مع بوك وقدّمي أطباق كريمية أغنى بلمستك المميزة لأحبابك. تعرّفي على وصفات متنوعة تلهمك، وإرشادات عامة ومقالات وافية تمهد الطريق لإبداعاتك في الطهي، واستمتعي بوضع بصمتك على مختلف أنواع المعكرونة مع كريمات الطبخ والصلصات المتعددة من بوك اللي ترضي توقعاتك.