سلطة الكينوا مع جبن الفينا والخضروات المشوية
تُعَد سلطة الكينوا مع جبن الفيتا والخضروات المشوية من أطيب وأسهل وأسرع أطباق السلطة. وهي تتميز بألوانها المبهجة النابضة بالحياة والانتعاش بمزجها للكينوا وجبن الفيتا والقرع الجوزي والفلفل الرومي الأحمر والبصل الأحمر والكوسة والثوم. وهو المزيج الذي يمنح هذا الطبق نكهاته الغنية المميزة والمشبعة. كما تأتي الصلصة المحضرة من زيت الزيتون والخل والعسل لتمنح هذه المكونات مذاقَا منعشًا وحلوًا. ويمكنكِ تقديم سلطة الكينوا بالخضروات المشوية كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
وإذا أعجبتكِ وصفة الكينوا بجبن الفيتا وأردتِ إضافة خيارات مختلفة من السلطة على مائدتكِ، إليكِ بعض من وصفاتنا الشهية: سلطة الجرجير وسلطة السيزر بالدجاج وسلطة السبانخ بالنعناع وجبن الفيتا.
أعدي أشهى سلطة كينوا بالخضروات المشوية في الفرن
إن الكينوا مع الخضروات المشوية من أشهى الأطباق. لذلك، يجب شوي الخضروات بالطريقة البارعة التي تبرز أجمل نكهاتها لتتناغم مع مذاق الكينوا وجبن الفيتا. ومن حسن الحظ أن ذلك من أسهل الخطوات. يتم تقطيع الخضروات إلى مكعبات صغيرة ثم تتبيلها بزيت الزيتون والثوم المهروس والأوريجانو. ومع تعريضها لدرجة حرارة عالية، يخرج السكر الطبيعي من الخضروات ويتم كرملته مما يضيف نكهة حلوة وعميقة إلى الطبق. كما أن الخضروات تخرج من الفرن طرية وبطبقة خارجية خفيفة التفحيم تضفي مذاقًا مدخنًا يتداخل بروعة مع نكهة جبن الفيتا المنعش. ولا تنسي أن خطوة الشوي المميزة تبرز نكهات كل خيار من الخضروات التي أضفتِها إلى السلطة وتجعل من طبقكِ تجربة رائعة مليئة بالنكهات المثيرة.
سلطة الكينوا بجبن الفيتا الغني بالنكهات الشرقية
هذا الطبق الاستثنائي هو التعبير الأمثل عما يمكن أن نحصل عليه من نكهات شرقية أخّاذة عند امتزاج الخضروات المشوية مع الكينوا وجبن الفيتا في طبق سلطة واحد. فهذا الطبق اللذيذ غني بالنكهات المميزة؛ تمنحنا فيه الجبن الفيتا لمسة منعشة وخضروات القرع والفلفل الرومي الأحمر والبصل الأحمر والكوسة تكسبه المذاق الحلو المكرمل. وتأتي الكينوا بقوامها ومذاقها المميز لتضيف طبقة من القرمشة الخفيفة على الطبق وتجعله أكثر إشباعًا.
وتتكون صلصلة السلطة من زيت الزيتون والعسل والخل البلسمي أو خل العنب. وبإضافتها يصبح طبق السلطة في مستوى أعلى وأجمل من روعة المذاق بفضل اللمسات المنعشة والحلوة التي توازن المذاق الغني والمدخن للخضروات المشوية والمذاق المنعش لجبن الفيتا. وهذا المزيج الرائع من المكونات المميزة هو ما يضفي لمسة المطبخ الشرقي على طبق سلطة الكينوا.
جدّدي في مكونات الصلصة
هذه الصلصة البسيطة المحضرة من الخل والعسل وزيت الزيتون هي كل ما تحتاجينه لتحقيق التوازن بين النكهات الحلوة والمنعشة والمالحة في طبق سلطة الكينوا بالخضروات المشوية وجبن الفيتا. ولكن، يمكنكِ التغيير في كميات هذه المكونات الثلاثة بما يناسب ذوقكِ أو يتماشى مع أنواع الأطباق الأخرى الموجودة على سفرتكِ. للحصول على صلصة ذات نكهة حلوة، أضيفي مزيدًا من العسل وقللي الخل. أما إذا أردت نكهة أكثر إنعاشًا، فقللي العسل وزودي الخل.
وجرّبي استخدام أنواع مختلفة من الخل والعسل. على سبيل المثال، يضيف الخل البلسمي نكهة غنية وحلوة، بينما الخل الأحمر أو الأبيض يضيفان نكهة أكثر إنعاشَا على سلطة الكينوا بجبن الفيتا.
وبالنسبة لأنواع العسل، فعسل زهرة البرسيم وعسل الخزامي من أجمل الإضافات الممكن تجربتها مع هذه الصلصة. ويتميز عسل زهرة البرسيم بمذاقه الخفيف الناعم بلمحات من الزهور والفواكه والحلاوة الخفيفة. أما إذا كنتِ تفضلين أنواع العسل ذات الرائحة الأكثر قوة، فعسل الخزامي هو خياركِ الأمثل لأنه يتمتع بمذاق الزهور القوي ولمحة من الأعشاب مما يجعله خيارًا رائعًا عند رغبتكِ في إضافة مذاق أكثر قوة إلى الطبق.
