قطايف بالكريمة

طريقة التحضير

• القطايف:

  • اخلطي الحليب ونشا الذرة جيداً حتى يذوب النشا. ضعي الخليط في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. حرّكي حتى تظهر فقاعات، ثم ارفعي المقلاة عن النار.

• القطر:

  • في قدر، اخلطي الماء والسكر. اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون. اتركي على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق.
  • ارفعي الوعاء عن النار، ثم أضيفي ماء زهر البرتقال. اتركي القطر جانباً ليبرد تماماً.

• خليط الكريمة:

  • اخلطي القشطة من بوك مع ماء الورد حتى يمتزجا جيداً.

• لجمع مكوّنات الطبق:

  • أغلقي القطايف من أحد الأطراف فقط لتحصلي على شكل مخروطي.
  • احشي القطايف بخليط القشطة ثم غمّسيها في الفستق المطحون.
  • رتبي القطايف في طبق التقديم ورشيها بالقطر عند التقديم.