مهلبيّة قمر الدين

طريقة التحضير

• • اسكبي الكريمة في طنجرة على حرارة مرتفعة
  • امزجي النشاء مع نصف كوب من الماء ثمّ اسكبي المزيج في الطنجرة
  • أضيفي السكّر وحرّكي المزيج حتّى يختلط بشكل جيّد عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي ماء الورد وأطفئي الحرارة
  • اسكبي المهلبيّة الناتجة في صحون تقديم صغيرة حتّى يمتلئ نصف الصحن فقط ثمّ ضعيها في البرّاد
  • أفرغي شراب قمر الدين في طنجرة على حرارة معتدلة مع الحليب
  • اطبخي المزيج مع التحريك حتّى الغليان ثمّ أطفئي الحرارة
  • اسكبي مزيج قمر الدين الناتج في صحون المهلبية لتملئي النصف الآخر واتركيها لتبرد قليلاً
  • زيّني الصحون بالفستق الحلبي المبشور وضعيها في الثلّاجة. قدّميها باردة