عجينة بيتزا منزلية سهلة التحضير
إن تحضير عجينة البيتزا من الصفر عادةً ليس أمرًا سهلاً، ولكن يمكنه أن يكون كذلك مع وصفتنا لعجينة البيتزا التي ستساعدكِ في صنع أفضل بيتزا منزلية من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة سهلة التحضير للغاية، وتتطلّب عددًا قليلاً فقط من المكونات وخطوات بسيطة. ما رأيكِ في الاستغناء عن طلب البيتزا من المطاعم، وتعلّم كيفية صنع عجينة مقرمشة ولذيذة في كل مرة. أضيفي حشوتك المفضلة فوقها واستمتعي بشريحة لذيذة من البيتزا المنزلية.
استكشفي المزيد من الوصفات المستوحاة من المطبخ الإيطالي مثل كعكة البانا كوتا البسيطة والناعمة بنكهة الفانيليا مع صلصة التوت.
ما الذي يمكنكِ إعداده من عجينة البيتزا؟
يمكنكِ وبسهولة إعداد بيتزا مارغريتا نابوليتان كلاسيكية بصلصة الطماطم المنزلية وجبنة الموزاريلا والريحان الطازج وزيت الزيتون الممتاز الموزعة فوق قاعدة البيتزا. ومع ذلك، فإن عجينة البيتزا متعددة الاستخدامات للغاية، ولا يجب أن يقتصر استخدامها على البيتزا فقط. هناك العديد من الطرق المختلفة والممتعة للاستمتاع بهذه العجينة الشهية.
إذا تبقّى لديكِ أي قطع صغيرة من العجينة، استخدميها لصنع الكراكر عن طريق فردها بشكل رفيع جدًا ودهنها بطبقة رقيقة من زيت الزيتون ورشها بالملح. اخبزي الكراكر لبضع دقائق وكسريها إلى قطع صغيرة بعد أن تبرد. وبالمثل، يمكنكِ فرد العجينة وتشكيلها في عصي خبز طويلة ورقيقة، وخبزها حتى تصبح ذهبية اللون، وستحصلين على سناك خفيف رائع يمكنكِ الاستمتاع به بين الوجبات.
هل سبق وأن حاولتِ صنع بيتزا مغلقة؟ ما رأيكِ في تحضير الكالزوني عن طريق وضع الحشوة على نصف قاعدة البيتزا وطي النصف الآخر فوق الحشوة، لتحصلي على فطيرة كبيرة مقرمشة وذهبية اللون مليئة بالجبنة المذابة والصلصة وأي حشوة لذيذة تختارينها. هناك إمكانيات لا حصر لها مع وصفتنا هذه لعجينة البيتزا، استمتعي بتجربتها!
استمتعي بتجربة مكونات مختلفة
يعتمد نوع الدقيق الذي تختارينه في النهاية على نوع البيتزا التي ترغبين في الحصول عليها. ولأن كل نوع من الدقيق لديه خصائصه المميّزة، يمكنكِ إنشاء أنواع مختلفة من عجينة للبيتزا الخاصة بك. على سبيل المثال، للحصول على عجينة ذات قوام أكثر كثافة، استبدلي حوالي 50 غرامًا من دقيق البيتزا بدقيق القمح الكامل، أو استخدمي الدقيق متعدد الاستعمالات للحصول على عجينة مقرمشة. يُعد الدقيق متعدد الاستعمالات مكونًا رائعًا بشكل خاص عندما تحاولين الحصول على عجينة رقيقة للبيتزا لأن العجينة لن تختمر بنفس الارتفاع عند استخدام أنواع أخرى من الدقيق.
للحصول على عجينة سميكة وهشة مع حواف مقرمشة، جربي دقيق الخبز، فهذا الدقيق من الأنواع التي يسهل التعامل معه وغالبًا ما يُستخدم من أجل الحصول على عجينة مقرمشة مع قوام مطاطي قليلاً في الداخل. إذا كنتِ تحبين العجينة الرقيقة، استخدمي دقيق اللوز مع دقيق الحنطة السوداء لإضافة نكهة وهيكل للعجينة.
