حرشة مغربية بالبيض المسلوق، صلصة الطماطم الحارة، والجبن القابل للدهن

طريقة التحضير

• • قومي بصب الماء في وعاء وجعله يغلي ببطء.
  • أضيفي الخل وقلبيه في حركة دائرية.
  • اكسري البيض في وعاء واجعليه ينزلق برفق في الماء.
  • اتركيه ينضج لمدة 4 دقائق ثم ارفعيه بملعقة مشقوقة واتركي البيض يجف على منشفة ورقية.
  • لتحضير الصلصة، اخلطي الطماطم والبصل الأخضر والهريسة. ثم تبّلي بالكمون والملح والفلفل وزيت الزيتون مع مزجهم جيداً.
  • للتقديم، انشري بعض من جبنة كريم بوك قابلة للدهن على خبز الحرشة، وأضيفي بعض من صلصة الهريسة ثم أضيفي البيض المسلوق.