سحر المطبخ المكسيكي
تعتمد هذه السلطة اللذيذة على العديد من المكونات الأساسية التي يشتهر بها المطبخ المكسيكي، مثل: اللحم المتبل، والفاصوليا، والأفوكادو الذي يضيف المزيد من الانتعاش والترطيب إلى الوصفة، بالإضافة إلى الذرة التي تُعد مكونًا رئيسيًا لا يخلو منه أي طبق مكسيكي أصيل. فهي موجودة في جميع الوصفات المكسيكية تقريبًا. على سبيل المثال، تعتبر الذرة المكون الرئيسي في خبز التورتيلا بالإضافة للعديد من الأطباق المعروفة الأخرى مثل التامالي والكاساديا والذرة المتبلة التي يتم بيعها كأحد أطعمة الشارع الشهيرة في الولايات المتحدة.
أبدعي في المذاق والنكهات بالتنويع في أنواع البروتينات
لقد اخترنا استخدام اللحم البقري المفروم في هذه الوصفة. لكن، يمكنك استخدام العديد من البدائل الأخرى التي تتناغم مع النكهات المكسيكية. ونرشح لك الروبيان المتبل الذي سيمثل خيارًا رائعًا يضيف قرمشة إضافية للطبق، كما يمكنك استخدام الدجاج المشوي لمحتوى أقل من الدهون. كذلك، يمكنك استخدام مصادر البروتين النباتي دون التأثير على روعة الوصفة. كل ما عليك هو الالتزام بإضافة مزيج التوابل المذكور في الوصفة وستحصلين على النتيجة الرائعة ذاتها.
أفضل ثلاث تتبيلات للسلطة المكسيكية
هناك العديد من التتبيلات اللذيذة المستوحاة من المطبخ المكسيكي التي يمكن استخدامها في هذا الطبق مثل الصلصة الخضراء (مزيج من التوماتيللو (الطماطم المكسيكية الخضراء) والليمون والفلفل الأحمر الذي يحتوي على نكهة حارة خفيفة)، أو الكزبرة، أو مزيج بسيط من والزيت وخل الليمون، أو مزيج من النكهات المدخنة المكونة من فلفل الشيبوتلي والزيت والعسل. ويمكنك تحضير هذه التتبيلات بطرق مختلفة من خلال تغيير نسب وكميات المكونات المستخدمة حسب ذوقك، لذا جربيها كلها لاكتشاف أيها أقرب لذوقك وذوق أسرتك!
جربي إضافة رقائق الذرة لنتيجة أكثر إبهارًا
يمكنك إضافة بعض رقائق التوتوبوس (رقائق الذرة) المعدة بالمنزل لإضافة لمسة لذيذة ومبتكرة تبهر ضيوفك. فهي شهية وسهلة التحضير. فكل ما تحتاجينه هو خبز التورتيلا المصنوع من الذرة. قطعي الخبز على شكل مثلثات واقليه في المقلاة في زيت ساخن. عندما تصبح قطع الخبز ذهبية ومقرمشة، ارفعيها من الزيت، ونشفيها جيدًا، وبذلك تكونين انتهيت من إعدادها!
