نصائح لتحضير الباستا مع كرات اللحم بصلصة الطماطم والبازلاء المفرومة
نقدّم لكِ أدناه بعض النصائح المفيدة لمساعدتكِ في تحضير باستا كرات اللحم بصلصة الطماطم.
طهي كرات اللحم في الفرن
يمكنكِ تحمير كرات اللحم في الفرن بدلاً من تحضيرها في المقلاة قبل إضافتها إلى الصلصة. شكّلي خليط اللحم إلى كراتٍ متساوية بحجم كرة الجولف، وضعيها على صينية الخبز. اخبزي هذه الكرات لمدة 10 دقائق في فرن مُسخن مسبقًا، ثم قلّبيها للحصول على قشرة متساوية. ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً. في النهاية، أضيفي كرات اللحم المحمرة إلى الصلصة التي تغلي لإتمام طهيها.
تخزين وحفظ بقايا الباستا
احتفظي بكرات اللحم والباستا في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام لتستمعي بها وهي طازجة. إذا كنتِ ترغبين في حفظها لمدة أطول، جمّدي كرات اللحم والباستا الباردة في وعاء محكم الإغلاق.
إعادة تسخين بقايا الباستا
عندما ترغبين في تناول الباستا مع كرات اللحم مرة أخرى، سخّنيها بلطف على الموقد على حرارة متوسطة حتى تصبح ساخنة تمامًا. في حال أصبحت الصلصة كثيفة، أضيفي القليل من الماء للحصول على القوام المناسب. إذا كانت الباستا مجمّدة، اتركيها تذوب طوال الليل وأعيدي تسخينها مع التأكد من أنها ساخنة تمامًا قبل التقديم.
استمتعي بوصفة باستا شهية مع كرات اللحم بصلصة الطماطم
تُعد وصفة باستا كرات اللحم بصلصة الطماطم احتفالاً حقيقيًا بالنكهات الشهية والقوام الرائع. يجمع هذا الطبق الكلاسيكي المحبوب لدى الأطفال والكبار بين صلصة الطماطم الدافئة وكرات اللحم الشهية ليكون الإضافة المثالية على مائدة العشاء، حتى وإن كان إعداده يستغرق منك بعض الوقت.
باستا كرات اللحم بصلصة الطماطم
جميع مكونات هذا الطبق مهمة، ولكن تبقى كرات اللحم هي المكون الأساسي وسر نجاح الوصفة. تتكون هذه الكرات المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل من مزيج متوازن من البازلاء المفرومة واللحم المفروم مع فتات الخبز لتعطيكِ قوامًا سلسًا لا يقاوم. تُساهم البازلاء المفرومة في إعطاء الكرات نعومة وسلاسة أكبر وتساعد في الاحتفاظ بالرطوبة، في حين يضيف اللحم مذاق العصارة التقليدية الشهية. ويضفي فتات الخبز المنقوع في كريمة الطبخ وقشر الليمون والبقدونس والبصل المقلي نكهة منعشة وغنية. تتكرمل كرات اللحم أثناء طهيها في الزبدة وتكتسب لونًا رائعًا وقرمشة لذيذة.
يتميّز هذا الطبق بمذاق غني ولا يقاوم مكّنه من التنافس مع السباغيتي التقليدية مع كرات اللحم.
طبق غني تغمره صلصة الطماطم الشهية
تحتل صلصة الطماطم مكانة خاصة وكبيرة في قلب المطبخ الإيطالي، فهي واحدة من أكثر الصلصات شعبية مع أطباق الباستا، وتتماشى بشكل رائع مع كرات اللحم المفروم والبازلاء المفرومة. يتم إعداد الصلصة باستخدام البصل والثوم المشوحين، واللذان يضيفان عند قليهما نكهة عميقة وشهية توازن المذاق الحلو الحامض للطماطم. أما أوراق الريحان فتضفي على الصلصة رائحة منعشة تكمّل النكهات الغنية للطبق. وبينما تغلي الصلصة، تمتزج مكوناتها لتعطيكِ قوامًا قويًا يلتصق بشكلٍ رائع مع السباغيتي.
واحدة من أفضل الطرق لاستكشاف أسرار المطبخ الإيطالي هي أطباق الباستا، لذا ننصحكِ بتجربة وفتنا للسباغيتي أليو إي أوليو، أو باستا أربايتا، أو الرافيولي الكلاسيكي.
أضيفي لمستكِ الخاصة على هذه الوصفة الشهية
يرتبط الطبخ ارتباطًا وثيقًا بالإبداع، لذا لا تترددي في إطلاق العنان لإبداعكِ وإضافة لمستكِ الخاصة إلى الوصفة. يمكنكِ استخدام مزيج من اللحم البقري أو لحم العجل المفروم، أو يمكنكِ تجربة الدجاج المفروم أو الديك الرومي المفروم. وكل هذه الخيارات تتماشى بشكلٍ مثالي مع صلصة الطماطم. يمكنكِ أيضًا استبدال مزيج البازلاء المفرومة بمزيج نباتي آخر لمساعدتكِ في صنع كرات لحم لذيذة.
شوّحي الفلفل الحلو أو الفطر مع البصل والثوم لإضافة المزيد من النكهات والقوام إلى الصلصة. ستضيف هذه المكونات حلاوة أرضية وقوامًا مقرمشًا إلى الصلصة.
جرّبي إضافة قطع صغيرة من جبنة الموزاريلا مباشرة إلى كرات اللحم لمفاجأة شهية لا تقاوم، أو رشي الموزاريلا المبشورة على السطح للحصول على القوام الكريمي الذائب الذي يحبه جميع أفراد العائلة. أما إذا كنتِ تفضيل نكهة أقوى، فيمكنكِ استخدام جبنة البيكورينو رومانو لإضافة نكهة أكثر حدة وملوحة إلى طبقكِ.
