أضيفي بوك قشطة مخفوقة كطبقة علوية على لاتيه الماتشا للحصول على لمسة حلوة لذيذة.
إضافة بعض من الحلاوة من شأنه أن يعادل مرارة الشاي الطبيعية. جرّبي العسل، أو الأغاف، أو سكر جوز الهند أو حتى قطر.
لا. في الواقع، الطريقة التقليدية لتحضير المشروب تكون بالماء الساخن فقط. تاريخيًا، يُستخدم الماتشا في مراسم الشاي اليابانية، ويُصنع بالماء الساخن، ويخفق باستخدام خفاقة من الخيزران، ثم يُشرب من وعاء خاص.
أي نوع من الحلويات الحلوة يتناسب بشكل جيد مع الماتشا، ومن شأنه أن يعادل لنغمات الشاي المرة. يُعتبر الزبادي المجمد مزيجًا يستحق التجربة، حيث يجمع بين تباين درجات الحرارة والنعومة الكريمية مع حموضة الزبادي، مما يخلق تجربة طعم لا تُنسى. كما تُعتبر الفواكه الطازجة، مثل الأناناس، والموز، والتوت الأزرق الناضج، خيارات شائعة لتقديم الماتشا.
سواء كان مثلجًا في يوم صيفي حار أو ساخنًا للغاية في أمسية شتوية باردة، يمكنكِ الاستمتاع بهذا المشروب بغض النظر عن درجة حرارة.
شاي أخضر زاهي، مغطى برغوة بيضاء ناعمة ومزين برشّة من مسحوق أخضر داكن. إلى جانب مظهره الجذاب، يتميّز لاتيه الماتشا أيضًا بنكهة لذيذة ويمكن الاستمتاع به على مدار العام كلاتيه مثلج منعش أو مشروب ساخن في أيام الشتاء الباردة.
يمكنكِ بكل بساطة تحويل هذا المشروب الدافئ إلى مشروب كريمي ومنعش بسيط من خلال استخدام مكونات باردة بدلاً من الساخنة. لتجنب الكتل، حضّري معجون الماتشا ببضع ملاعق من الماء الدافئ قبل متابعة باقي خطوات الوصفة.
تتماشى معظم النكهات الحلوة بشكل جيد مع هذا المشروب. إذا كنتِ لا ترغبين في تغيير الطعم، استخدمي العسل، أو الأغاف، أو السكر، أو بديل محلي مثل الستيفيا. يتماشى شراب القيقب وسكر جوز الهند أيضًا بشكل جيد ولكنهما قد يغيران النكهة قليلاً.
يعود تاريخ الماتشا، أو مسحوق الشاي الأخضر، إلى عهد أسرة تانغ الصينية في الفترة من 618 إلى 907. خلال ذلك الوقت، كانت أوراق الشاي تُبخر وتُشكل في قوالب لتسهيل النقل والتجارة. لتحضير الشاي، كانت القوالب تُحمص وتُطحن إلى مسحوق ثم تُخلط مع الماء الساخن والملح. خلال عهد أسرة سونغ (960-1279) ظهرت ممارسة خفق مسحوق الشاي والماء الساخن في وعاء، وهي طريقة تحضير تقليدية لا تزال شائعة اليوم.
اكتشفي عالم طبخ المعكرونة من جديد مع بوك وقدّمي أطباق كريمية أغنى بلمستك المميزة لأحبابك. تعرّفي على وصفات متنوعة تلهمك، وإرشادات عامة ومقالات وافية تمهد الطريق لإبداعاتك في الطهي، واستمتعي بوضع بصمتك على مختلف أنواع المعكرونة مع كريمات الطبخ والصلصات المتعددة من بوك اللي ترضي توقعاتك.