معكرونة بالكريمة

طريقة التحضير

• طهي المعكرونة:

  • اغلي كمية كبيرة من الماء المملح في قدرٍ كبير.
  • أضيفي السباغيتي واطهيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى يصبح قوامها "أل دانتي". صفّيها واتركيها جانبًا.

• صلصة اللحم:

  • أثناء طهي المعكرونة، حمّي زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل والثوم، وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحتهما.
  • ارفعي الحرارة إلى عالية ثم أضيفي اللحم المفروم. اطهيه لمدة 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح بني اللون وينضج تمامًا.
  • اضيفي الطماطم المهروسة ثم تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والاوريجانو، ورقائق الفلفل الحار (إذا كنتِ تستخدمينها).
  • اخفضي درجة الحرارة الى متوسطة ودعي الصلصة تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج النكهات.

• صلصة بوك الكريمية:

  • في وعاءٍ، اخفقي الزبدة المذابة وكريمة الطبخ من بوك مع البيض (إن كنتِ تستخدمينه) حتى تمتزج المكونات جيدًا. أضيفي الملح، والفلفل، وبودرة الثوم، وجوزة الطيب لتتبيل الخليط.

• تجميع الطبق وخبزه:

  • حمّي الفرن مسبقاً على 200 درجة مئويّة.
  • في صينية خبز عميقة، وزعي نصف كمية السباغيتي المطهية. اسكبي كوبًا واحدًا من صلصة بوك الكريمية فوقها، ثم رشّي نصف كمية جبنة موزاريلا كريمية مبشورة من بوك. افردي صلصة اللحم بالتساوي فوق الطبقة الأولى.
  • ضعي ما تبقى من السباغيتي فوق اللحم، ثم اسكبي باقي صلصة بوك الكريمية فوق المعكرونة. رشّي الكمية المتبقية من جبنة موزاريلا كريمية مبشورة من بوك على الوجه.
  • أطفئي الفرن وشغّلي الشواية على درجة حرارة عالية. ضعي الطبق على الرف الأوسط واشوي لمدة 15 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية وفقاعاتها ظاهرة.