الكنافة الكلاسيكية المقرمشة بالكريمة اللذيذة
حلوى الكنافة بالكريمة المحلاة بالقطر اللذيذ المصنوع منزليًا هي إحدى الحلويات الشرقية الكلاسيكية التي قلّما يخلو منها بيت في شهر رمضان المبارك. وفي هذه الوصفة، نقدم لك طريقة عمل أعشاش الكنافة المحشوة بالكريمة وقشطة قيمر الغنية الناعمة من بوك. إن التباين في المذاق بين الحشوة الناعمة الغنية وعجينة الكنافة المقرمشة الذهبية يجعل من تناول هذه الحلوى تجربة مميّزة وممتعة لضيوفك وأسرتك.
تعرّفي بشكل أفضل على عجينة الكنافة الكلاسيكية المميّزة
تتكون عجينة الكنافة من شعيرات رفيعة طويلة، وهي المكوّن الأساسي في هذا الطبق الرائع الذي يحظى بشعبية واسعة في منطقة الشرق الأوسط والبحر المتوسط. تتميز هذه العجينة بمذاق محايد وقرمشة رائعة عند خبزها، ويمكن استخدامها في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء. ويتم استخدامها في هذه الوصفة لعمل طبقة مقرمشة لذيذة تشبه أعشاش الطيور المزخرفة. يمكنكِ صنع هذه الطبقة المقرمشة من الكنافة بسهولة عن طريق تغطية شعيرات العجين بالزبدة الذائبة ورذاذ الطهي.
وربما تعتقدين أن أعشاش الكنافة هذه تبدو مثل الشعيرية، فعلى الرغم من أنهما تُصنّعان من مكونات مختلفة، فإن قوامهما متشابه حيث، يشبه الخيوط. إذا كنتِ تحبين الشعيرية أيضًا، فننصحك بالاطلاع على وصفة الشعيرية بالكراميل الرائعة التي نقدمها.
ضعي الحشوة الغنية بين طبقات الكنافة ورُشّيها بالقطر اللذيذ
تحتوي أعشاش الكنافة المقرمشة بين طبقاتها على حشوة الكريمة الغنية بالقشطة الرائعة. يتم تحضير هذه الحشوة اللذيذة من قشطة قيمر بوك وكريمة الخفق من بوك، وستدهشك بقوامها الغني الناعم. كما أنها منكّهة بماء زهر البرتقال للمزيد من النكهة والمذاق. يُستخدم ماء زهر البرتقال على نطاق واسع في الحلويات لقدرته على توفير نكهات زهرية لذيذة تعزز المذاق دون أن تطغي عليه. كما تُستخدم الأزهار العطرية الجميلة التي ترمز للحظ السعيد لتزيين الحلوى، وذلك لتُضفي عليها لمسة جمالية وتخفف في الوقت نفسه من النكهة الدسمة للكريمة.
أعدي الكنافة التقليدية بطريقة جديدة مميّزة
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير هذه الوصفة اللذيذة. يمكنكِ، على سبيل المثال، استخدام عين الجمل أو البقان أو اللوز لتزيين الكنافة أو إعطاء الحشوة نكهة مختلفة. كما يمكنكِ تناول الكنافة مع القهوة وإضفاء لمسة مبتكرة تمامًا، والتي استلهمناها من وصفتنا الأخرى المميّزة: تيراميسو الزبادي بالكريمة.
كما يمكنكِ أن تضيفي الفواكه الطازجة أو المحفوظة إلى هذه الوصفة، من وحي وصفاتنا اللذيذة الأخرى: سلطة الفواكه بالكريمة وميني تارت الفواكه. ستكون الفراولة خيارًا رائعًا بما أن كلا من الحشوة والقطر يحتويان على ماء زهر البرتقال. يمكنكِ وضع الفاكهة التي تفضلينها فوق الحشوة الكريمية أثناء ترتيب طبقات الكنافة.
