الباذنجان المشوي مع اللحم المفروم و صلصة البشاميل

طريقة التحضير

• • يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يقلى البصل واللحم المفروم. تضاف التوابل والملح حسب الرغبة
  • يقطع الباذنجان بالطول ، ويتبل بالملح والفلفل ، ثم يدهن كلا الجانبين بزيت الزيتون. تشوى الشرائح على كلا الجانبين في صينية شواء ساخنة
  • توضع ملعقة كبيرة من خليط اللحم فوق كل شريحة من الباذنجان. تلف الشرائح وتوضع في صينية الفرن
  • تسكب صلصة البشاميل من بوك على لفائف الباذنجان وتخبز في الفرن على 200° درجة مئوية لمدة 10 دقائق
  • تزين بالبقدونس المفروم و تقدم