كعكات القرفة بالكريما

طريقة التحضير

• العجينة:

  • في وعاء اخفقي البيضة مع مستخلص الفانيليا ثم اضيفي الحليب والسكر الأبيض.
  • ذوبي الخميرة الفورية بالماء واضيفيها ثم اسكبي كوب من الماء ورشي الملح فوقها ثم اضيفي زبدة واخلطي المزيج.
  • ضعي الخليط في خلاط كهربائي ثم اضيفي كوب من الدقيق واخلطي حتى يتماسك.
  • اعجني العجينة بيدك حتى تصبح طرية واتركيها جانباً.

• خليط القرفة:

  • في وعاء اخلطي القرفة مع السكر الأسمر.

• تجميع مكونات الطبق:

  • افردي العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق وادهنيها بالزبدة ورشيها بخليط القرفة.
  • ابدئي بلف العجينة وقسميها إلى قطع صغيرة على شكل دوائر.
  • في صينية ضعي ورق الطبخ وادهنيه بالزبدة ثم ضعي اللفائف فيها.
  • اسكبي كريمة الطبخ من بوك فوق اللفائف وضعي الصينيّة في الفرن على درجة حرارة 160 لمدّة 25-30 دقيقة حتّى تصبح ذهبيّة اللون.
  • زينيها بالسيروب وقدميها ساخنة.