هناك طريقة رائعة لإضافة بعض النكهة: أضيفي قشرة البرتقال إلى المزيج. ستضفي بعض الحماسة على كرات الشوكولاتة. يمكنك أيضًا صنع كرات الشوكولاتة باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة بالحليب. يعطي هذا طعمًا أكثر حلاوة ونكهة شوكولاتة خفيفة. جربي إضافة بعض الأرز المنفوش المقرمش إلى كرة الشوكولاتة البيضاء لإضافة ملمس مُميز.
على الرغم من أن تقنية الغمس قد تستغرق بعض الممارسة لتحسينها، إلا أن هناك العديد من الأدوات التي يمكن أن تساعدك في ذلك. تُعد أداة غمس كرات الشوكولاتة أو الحلوى أمرًا ضروريًا، وستُساعدك في غمر كرات الشوكولاتة بسهولة دون فقدانها أو تكسيرها خلال القيام بالعملية. بمجرد الانتهاء من الغمس، ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة واتركها في درجة حرارة الغرفة.
إن درجة الحرارة المثالية لتقديمها هي حوالي 18 درجة مئوية (درجة حرارة الغرفة). قبل ذلك، ضعيها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.
تكمن الحيلة في استخدام يديك بأقل قدر الإمكان. اغرفي المزيج بملعقة (يعمل ملقط البطيخ أيضًا بشكل رائع هنا) واستخدمي ملعقة أخرى لجعلها تكون على شكل كرة قدر الإمكان. من هناك، استخدمي أطراف أصابعك لاستكمال الشكل، ورشي المكون المختار عليها وأعيديها مباشرة إلى الثلاجة. كإجراء إضافي، يمكنك أيضًا استخدام قفازات المطبخ.
يكمن السبب الأكثر شيوعًا في وجود كمية كبيرة من الكريمة أو كمية قليلة من الشوكولاتة. يجب اتباع القاعدة الذهبية حيث تكون نسبة الشوكولاتة إلى الكريمة 2:1. تأكدي من وزن كلا المكونين للحصول على النسب الدقيقة.
عند تخزينها بشكل صحيح (في حاوية محكمة الإغلاق وفي الثلاجة)، يمكن الاستمتاع بها لمدة تصل إلى أسبوعين. الآن كل ما عليك فعله هو مقاومة الإغراء في كل مرة تفتحين فيها الثلاجة.
بالتأكيد. بعد صنع كرات الشوكولاتة، ضعيها في حاوية محكمة الإغلاق واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات للتأكد من تماسكها بشكل صحيح. لكي تكون ذائبة في الفم، يفضل تناولها عند درجة حرارة الغرفة (حوالي 18 درجة مئوية)، لذا اتركي وقتًا كافيًا لتتغير حرارتها قبل التقديم.
تثبت هذه الحلوى الفاخرة المكثفة أن الأشياء البسيطة في الحياة هي غالبًا الأكثر استثنائية. فنتيجة لثلاثة مكونات فقط، ستجعلك هذه الشوكولاتة الصغيرة التي تذوب في الفم تغلق عينيك وتصدر أصوات السعادة.
تقول الأسطورة إن كرات الشوكولاتة الفاخرة تم اختراعها بالصدفة، وهذه هي الحقيقة! ففي مطبخ الشيف الفرنسي أوغست إسكوفييه، يقال إن أحد الطلاب كان يحضر كريمة الحلوى في العشرينيات. وبعد أن خلط أوعيته، صب الكريمة الساخنة في وعاء الشوكولاتة بدلاً من البيض. بعد أن تم تشكيلها إلى كرات وتغطيتها بمسحوق الكاكاو، كان اختراعه يشبه إلى حد كبير فطر الكمأة، ومن هنا ولدت هذه الحلوى.
نظرًا لأن كرات الشوكولاتة عادةً ما تكون مغطاة، يمكنك إطلاق العنان لخيالك في تركيبات النكهات. هل تشعرين بالأجواء الاحتفالية؟ أضيفي بعض القرفة أو البسكويت الزنجبيل المجروش أو البهار الحلو إلى المسحوق الذي سيُغطي الكرات. للنكهات المستوحاة من الصيف، حوِّلي أي فاكهة مجففة مثل التوت الأحمر أو الفراولة أو حتى الأناناس إلى مسحوق لإضفاء لمسة من الانتعاش.
قليلة هي الأشياء التي تسعد عشاق الشوكولاتة مثل دفعة من كرات الشوكولاتة الفاخرة المصنوعة في المنزل. اختاري مجموعة متنوعة من طبقات الزينة، وضعيها في أكواب ورقية صغيرة، ثم في صندوق (يمكن استخدام علبة بيض فارغة أيضًا)، أضيفي بعض الزخارف واشهدي شعبيتك تتصاعد!
اكتشفي عالم طبخ المعكرونة من جديد مع بوك وقدّمي أطباق كريمية أغنى بلمستك المميزة لأحبابك. تعرّفي على وصفات متنوعة تلهمك، وإرشادات عامة ومقالات وافية تمهد الطريق لإبداعاتك في الطهي، واستمتعي بوضع بصمتك على مختلف أنواع المعكرونة مع كريمات الطبخ والصلصات المتعددة من بوك اللي ترضي توقعاتك.