خبز الشيباتي مع جبنة كريم بوك وشرائح الدجاج والخضار

طريقة التحضير

• • قطعي صدر الدجاج إلى شرائح بسمك 1 سنتيمتر.
  • تبّلي الدجاج بملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل، والكمون، وبودرة الكزبرة، والبابريكا أو الفلفل الحار، والكركم، والملح، والفلفل. اتركي الدجاج جانبًا لمدة 15 دقيقة.
  • حمّي مقلاة بالقليل من الزيت، ثم اطهي شرائح الدجاج على نار عالية، مع التحريك حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
  • أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا. أضيفي المزيد من الزيت إلى المقلاة وأضيفي البصل. اطهي البصل لمدة دقيقة، ثم أضيفي معجون الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار. اطهي المزيج لمدة 30 ثانية أخرى، ثم أضيفي الجزر والفلفل الأخضر الحلو.
  • أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم اطهي المزيج على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 إلى 7 دقائق.
  • أضيفي شرائح الدجاج إلى خليط الخضار، واطهي لمدة 2 دقيقة إضافية. أضيفي الكزبرة الطازجة، وقلّبي مرة أخيرة، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
  • لتجميع لفائف الخبز، ادهني ملعقة كبيرة من جبنة كريم المطبوخة القابلة للدهن من بوك على كل شريحة من خبز الشباتي، وأضيفي بعض حشوة الدجاج، ثم أغلقيها. كرّري هذه الخطوات مع جميع قطع الشباتي. قدّمي الطبق.