أحد المشروبات المفضلة في شرق آسيا
يُعتبر شاي بوبا واحدًا من أشهر المشروبات في تايوان، حيث يأتي بأشكال وألوان ونكهات متعددة. كانت شعبية هذا المشروب كبيرة لدرجة أن جنوب شرق آسيا شهد زيادة بنسبة 3000٪ في طلبات شاي البوبا في عام 2018 وحده.
كيف بدأت ظاهرة شاي البوبا في الانتشار في العالم
ظهر هذا المشروب الجميل لأول مرة في تايوان في مطلع ثمانينيات القرن الماضي، حيث كان شاي الحليب وحلوى حبيبات البوبا مشهورين بالفعل. وعندما اجتمع المكونين معًا في كوب واحد كمشروب صيفي منعش، سرعان ما اكتسب شعبية كبيرة كوجبة فطور سريعة أو وجبة خفيفة. وفي عام 2009، قرّر أسد خان، مصرفي استثمار بريطاني سابق، تجربة شاي البوبا لأول مرة، وأثارت النكهة والملمس الفريدان فضوله لدرجة أنه قرّر ترك وظيفته وإطلاق مشروع "Bubbleology" في عام 2011.وافتتح أول متجر له في منطقة سوهو العصرية في لندن. ومن هناك، لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى أصبح هذا المشروب مشروبًا عصريًا رائجًا ونمط حياة عالميًا.
كرات من النكهات الرائعة
تتميّز حبيبات التابيوكا التقليدية بنكهة خفيفة وطعم قليل الحلاوة. ويتم إضافة النكهة إلى المشروب عن طريق نقع الحبيبات في شراب أو إضافة هلام أو فواكه أو مساحيق أو مكونات أخرى إلى الشاي. يمكنكِ أيضًا إضافة النكهة مباشرة إلى عجينة التابيوكا باستخدام أنواع سهلة وشهيرة مثل العسل أو التوت أو المانجو: فقط اخلطي الفاكهة وصفيها واضبطي كمية الماء في الوصفة لتتناسب مع العصير الطازج.
النكهات التقليدية والجديدة
شاب البوبا هو مشروب حلو وكريمي ومطاطي يتكون من أربع مكونات رئيسية فقط: الشاي الأسود والحليب والمحلي وحبيبات التابيوكا. ومع ذلك، نظرًا لأن حبيبات التابيوكا طعمها خفيف نسبيًا، يمكن إضافتها إلى أي نوع من الشاي، وستجدين مجموعة واسعة على العديد من القوائم. من التركيبات التي يجب تجربتها: شاي أولونغ وفاكهة الباشن فروت وهلام جوز الهند؛ عصير قصب السكر والشاي الأخضر؛ أو الفاصوليا الحمراء وهلام العشب.
