هل ترغبين في أخذ قطع البراونيز معكِ لتناولها في نزهة أو تقديمها لزملائكِ في العمل؟ ما رأيكِ بتحويل وصفة البراونيز هذه إلى مافن بدلاً من ذلك؟ اخبزي العجينة في قوالب صغيرة للحصول على 16-18 بدلاً من خبزها الصينية، واملئي كل قوالب المافن أو أكواب الكب كيك بمقدار 4 ملاعق صغيرة من العجينة. اخبزي القوالب في منتصف الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية واستعدي لمشاركة مافن البراوني مع عائلتكِ وأصدقائكِ. إذا كنتِ تحبين المافن والشوكولاتة، فعليكِ أيضًا أن تجرّبي مافن الموز مع الشوكولاتة الداكنة؛ حيث توازن حلاوة الموز مرارة الشوكولاتة الداكنة.
البراوني هو كعكة صغيرة مربعة أو مستطيلة الشكل يكون قلبها طريًا ورطبًا وقوامها اسفنجيًا. تكون هذه الحلوى لذيذة عندما تحتوي على مكسرات مثل الجوز أو البندق أو البيكان، مما يضفي عليها قوامًا مقرمشًا، كما يمكن أيضًا تحضيرها بدون مكسرات. يمكن أن تكون كعكة البراوني طرية أو هشة وفقًا لكثافة قوامها، ولكنها ستكون دائمًا تحفة حقيقية لجميع عشاق الشوكولاتة.
يمكنكِ ترك براوني الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة، فهي لا تحتاج إلى وضعها في الثلاجة. إذا وضعتها في وعاء محكم الإغلاق أو غطيّتها بالبلاستيك، فإنها ستحافظ على نكهتها الغنية وقوامها الطري لعدّة أيام. كما يمكنكِ وبسهولة خبز براوني الشوكولاتة قبل يوم من تقديمها، فهذا سوف يجعلها أفضل - على الرغم من أنه قد يكون من الصعب عليكِ الاحتفاظ بكعكة البراوني الجميلة هذه حتى اليوم التالي.
هل لديكِ بقايا براوني ولا تعرفين ماذا تفعلين بها؟ كما هو الحال مع معظم المخبوزات، يمكنكِ تجميد البراوني بفعالية والحفاظ على القوام والرطوبة الأصلية التي تميّزه. ولكن تأكدّي من التحضير مسبقًا لتجنب حروق التجميد. اتركي البراوني لتبرد تمامًا قبل التجميد. وبمجرد أن تبرد، قومي بلفّها بالبلاستيك، ثم بطبقة من ورق القصدير، وضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق لمنع حروق التجميد وضمان عدم فقدان البراوني لرطوبته. ضعي الكيس البلاستيكي محكم الإغلاق في الفريزر وتأكدي من عدم سحق الكعكة. لإذابة البراوني، أزيلي طبقة القصدير والبلاستيك بحرص، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات.
هل أخرجتِ براوني الشوكولاتة من الفرن وهي غير مطهوة بشكل كامل؟ لا داعي للقلق، يمكنكِ إنقاذ البراوني الخاصة بك باستخدام الفرن أو الميكروويف. إذا كنتِ قد استخدمتِ الفرن، فواصلي الخبز عن طريق وضع البراوني في الفرن مرة أخرى. اعتمادًا على حالة البراوني، فقد ترغبين في خبزها في فرن مسخن مسبقًا والتحقق منها كل 3-5 دقائق للتأكد من أنها ليست نصف مطهوة ولا مطهوة بشكل زائد. أما إذا كنتِ قد استخدمتِ الميكروويف بدلاً من ذلك، فضعي الميكروويف على حرارة متوسطة وسخني البراوني لمدة 30 ثانية. تحققي من البراوني وكرّري العملية حتى تحصلي على القوام المناسب. يجب أن يكون قوام البراوني ناعمًا واسفنجيًا.
على الرغم من أنها سهلة التحضير وسريعة، إلا أنه يمكنكِ تحضير البراوني للضيوف أو لتناوله على وجبة فطور في عطلة نهاية الأسبوع في وقت قصير. كل ما عليكِ فعله هو إعداد عجينة البراوني وحفظها في الثلاجة طوال الليل، ثم خبزها في اليوم التالي. إذا قمتِ بخبز البراوني مباشرة بعد إخراجه من الثلاجة، فقد تحتاجين إلى بضع دقائق إضافية لوقت الخبز، لأن العجينة ستكون باردة؛ أو يمكنكِ ترك العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة حوالي 30 دقيقة قبل الخبز.
استمتعي بالبراونيز الطري اللذيذ مع الجوز، الذي يعطي تباينًا لذيذًا ومقرمشًا مع البراوني الناعم والطري. كل ما تحتاجين إليه هو بضع مكونات بسيطة لتستمتعي بتجربة لا تُنسى مع هذه الوصفة الشهية التي تعتبر من الحلويات المثالية لعشاق الشوكولاتة. يمكنكِ الاستمتاع بتناولها كوجبة خفيفة أو تحلية بعد الظهر مع كوب من آيس كريم الفانيليا المصنوع في المنزل وربما القليل من صلصة التوت الأحمر.
من يمكنه مقاومة الشوكولاتة؟ مع هذه الوصفة الشهية للبراوني، يمكنكِ أن تشبعي رغبتكِ في الاستمتاع بالشوكولاتة بخطوات بسيطة، حيث أن كمية صغيرة من الشوكولاتة ستشبع رغباتك في تناول شيء حلو شهي. تضيف الشوكولاتة الداكنة نكهة غنية ومرة وعميقة للبراوني تتوازن مع الحلاوة التي يعطيها السكر.
هل كنتِ دائمًا ترغبين في معرفة كيفية صنع براونيز الشوكولاتة الداكنة من الصفر؟ ستساعدكِ هذه الوصفة السهلة على إعداد كعكة البراوني اللذيذة والطرية المثالية لكل مناسبة. كل ما تحتاجين إليه هو البيض والزبدة والشوكولاتة والسكر والدقيق ومسحوق الكاكاو والجوز، وعلى الأرجح أن معظم هذه المكونات موجودة لديكِ في المنزل بالفعل. لا يجب أن تكون كعكة البراوني معقدة لتكون لذيذة جدًا، فمع هذه الوصفة البسيطة، ستحظين بتجربة غنية بالشوكولاتة.
لا يمكن أن يكون هناك شيء أفضل من هذه لبراونيز الشوكولاتة الداكنة. ولكن يمكنكِ دائمًا تجربة الوصفة الكلاسيكية وإضافة لمستكِ الخاصة. جرّبي استخدام مكسرات مختلفة واستبدلي الجوز بالبيكان أو الفول السوداني غير المملح أو البندق. أما إذا كنتِ ترغبين في تعزيز نكهة الشوكولاتة، فما رأيكِ في إضافة ملعقة من القهوة المفضلة لديك لإبراز عمق وقوة النكهة بشكلٍ أكبر. يمكنكِ أيضًا استخدام المارشملو للحصول على براونيز الشوكولاتة اللزجة التي ستتناسب بشكل جيد مع قهوتكِ الصباحية.
اكتشفي عالم طبخ المعكرونة من جديد مع بوك وقدّمي أطباق كريمية أغنى بلمستك المميزة لأحبابك. تعرّفي على وصفات متنوعة تلهمك، وإرشادات عامة ومقالات وافية تمهد الطريق لإبداعاتك في الطهي، واستمتعي بوضع بصمتك على مختلف أنواع المعكرونة مع كريمات الطبخ والصلصات المتعددة من بوك اللي ترضي توقعاتك.