جربي وصفة المطبق التقليدية باللحم والجبن
تُعد الوجبات الخفيفة والأطباق الجانبية جزءًا أساسيًا من مائدة الإفطار في رمضان، ويعتبر مطبق اللحم والجبن من الوصفات مناسبة لهذا الغرض. ونقدم لك وصفة شهية تأسر ضيوفك وعائلتك من جميع الأعمار. فمن يمكنه مقاومة تلك الفطائر المذهلة الغنية بالنكهات الحارة واللحم الشهي والخضراوات الطازجة والجبن الذائب اللذيذ، وكل هذه المكونات ملفوفة داخل طبقة رائعة من خبز البراتا الذهبي المقرمش.
تضيف جبنة الموزاريلا والشيدر لمسة ساحرة على الوصفة من حيث المذاق والنكهة والتماسك، حيث يمنح الحشوة قوامًا مطاطيًا كريميًا يعزز تماسك اللحم المفروم والخضراوات المقرمشة، مع الاستمتاع بنكهة الجبن الغنية اللذيذة مع كل قضمة.
تتبل الحشوة بالكمون والقرفة احتفاءً بالأصول الشرقية لهذه الوصفة الرائعة. وتتناغم نكهات هذه التوابل معًا بشكل رائع، حيث يضفي الكمون مذاقًا دافئًا وحلوًا بعض الشيء، بينما تضفي القرفة نكهة خشبية حمضية وحارة بعض الشيء. وتمثل خيارًا لذيذًا مع اللحوم بشكل خاص حيث تمنحها نكهة ورائحة لا يمكن مقاومتها.
أسهل وصفة لتحضير فطائر المطبق الشهية بعجينة البراتا وحشوة اللحم والخضراوات
يقصد بكلمة "المطبق" في اللغة العربية "الشيء المطوي"، وهو بالضبط ما يصف شكل هذه الوصفة، حيث يُطوى خبز الباراتا وبداخله حشوة الجبن واللحم والخضراوات ويتم تحميره حتى يأخذ اللون الذهبي الشهي والمقرمش. والباراتا هي رقائق مسطحة ذات ملمس دهني خفيف، وتُعد خيارًا مناسباً لتحمل الحشوات اللذيذة. ويمكنك استخدامها كما هي أو تحميرها في المقلاة، أو خبزها مع الحشوة في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الشهي. وسواء كنت تفضلين شراءها مجمدة أو إعدادها بنفسك في المنزل، فاحرصي على الاحتفاظ بكمية منها في الفريزر لتكوني مستعدة دائمًا لإعداد أشهى الشطائر واللفائف مثل فطائر المطبق اللذيذة.
وصفة سهلة ولذيذة لفطائر المطبق الشهية - احرصي على إضافتها لمائدتك الرمضانية هذا العام
من خلال هذه الوصفة السهلة السريعة، يمكنك إضافة طبق شهي مميز على مائدتك الرمضانية. وقد تحتاجين بعض الوقت فقط لإعداد الحشوة. لذا، يمكنك تركها تهدأ قليلًا بينما تقومين بتحضير أطباق أخرى. فهي وصفة بسيطة تتكون من ثلاثة عناصر فقط: الحشوة والجبن وعجينة البراتا. ولا تتطلب منك سوى طيها برفق قبل تحميرها في المقلاة. ويمكنك تقديم شطائر المطبق بحجمها الكامل كطبق جانبي لذيذ، أو تقديمها كوجبة خفيفة من خلال تقطيعها في شكل أصابع أو مربعات صغيرة متناسقة وترتيبها على طبق أنيق.
لا شك في أن إضافة الجبن إلى أي وصفة يحولها إلى طبق استثنائي يخطف قلوب الكبار والصغار، لذا اخترنا مزيجًا من جبنة الموزاريلا والشيدر لإضافة لمسة كريمية غنية من الجبن الذائب اللذيذ. كما يساعد الجبن على تعزيز تماسك الحشوة معًا فيسهل عليك تناولها وقضمها. فهي وصفة شهية تصلح كطبق جانبي رائع للإفطار في رمضان. وأهم ما يميز هذه الوصفة هي حريتك في اختيار نوع وكمية الحشوات. على سبيل المثال، يمكنكِ حشو العجينة بالجبن فقط.
أبرزي إبداعاتك في مكونات الحشوة
يتميز المطبق بتناغمه مع العديد من الحشوات، مما يساعدك على تجربة مكونات وإضافات جديدة. على سبيل المثال، يمكنكِ تجربة المطبق بحشوة صدور الدجاج المقطع شرائح رفيعة. كما يمكنكِ إضافة المزيد من الخضراوات، مثل الباذنجان والكوسة المشوية، أو تجربة توابل مختلفة مثل القرنفل المطحون أو الزنجبيل المبشور الطازج. كذلك، جربي إضافة الفلفل الحار المفروم ناعمًا لنكهة حارة مميزة. لكن، تجنبي المكونات التي تتضمن الكثير من السوائل، حتى لا تضر تماسك الحشوة. وفي حالة إضافة الخضراوات أو شرائح الدجاج، احرصي عل قطعيهم بحجم صغير لتحصلي على حشوة متجانسة أكثر تماسكًا.
