نعم، يمكنكِ تحضير ماك آند تشيز المخبوزة مسبقًا بكل سهولة. كل ما عليكِ فعله هو إعداد الطبق وفقًا للخطوات في الوصفة دون خبزه. دعي الطبق يبرد، ثم غطيه بورق القصدير وضيعه في الثلاجة لمدّة تصل إلى يومين. عندما ترغبين في تقديمه، أخرجي الطبق واتركيه ليصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدّة 30 دقيقة، ثم اخبزيه حتى يصبح ساخنًا وتظهر فقاعات الجبنة الشهية. قد تفقد الباستا قوامها الكريمي في حال تحضير الطبق مسبقًا. ولتفادي ذلك، أضيفي القليل من الصلصة قبل وضعه في الثلاجة، وسيساعد ذلك في الحفاظ على القوام الكريمي الغني عند خبز وتقديم طبق ماك آند تشيز.
يمكنكِ الاحتفاظ ببقايا طبق ماك آند تشيز المخبوزة في الثلاجة في غضون ساعتين من الطهي. غطّي الصينية بورق البلاستيك أو ورق القصدير أو ضعي البقايا في وعاء محكم الإغلاق، واحتفظي بها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام. عندما ترغبين في إعادة تسخينها، أضيفي القليل من الحليب أو كريمة الطهي للحفاظ على قوامها الكريمي، وسخّنيها في الميكروويف وهي مغطاة وحركيها من حين لآخر. إذا كنتِ تريدين الحصول على طبقة علوية مقرمشة، فسخّني البقايا أولاً في الميكروويف، ثم أكملي التسخين تحت الشواية مع إضافة القليل من الزيت أو الزبدة على سطح الصينية. أما إذا كنتِ تفضلين استخدام الفرن، فسخّنيه إلى 175 درجة مئوية، وغطي الصينية بورق القصدير لمنع الجزء العلوي من الاحتراق. وللحصول على طبقة علوية مقرمشة، أزيلي ورق القصدير عند اقتراب الانتهاء من إعادة التسخين.
نعم، يمكنكِ تجميد باستا ماك آند تشيز المخبوزة عن طريق تبريدها جيدًا وتغليفها بإحكام وتخزينها لمدة شهرين إلى 3 أشهر. اتركيها لتذوب في الثلاجة طوال الليل وأعيدي تسخينها وهي مغطاة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 20 إلى 30 دقيقة، ثم أزيلي الغطاء عنها في آخر 10 دقائق من التسخين. للحصول على أفضل النتائج، لا تقومي بطهي الباستا بالكامل قبل تجميدها، وأضيفي إليها القليل من الصلصة للحفاظ على قوامها الكريمي.
بدءًا من اختيار نوع الباستا المناسب وصولاً إلى طريقة الطهي الصحيحة، ستضمن لكِ هذه النصائح القيّمة إعداد طبق شهي لكِ ولعائلتكِ
تُعد باستا الكوع (المعروفة أيضًا باسم المكروني) الخيار الأمثل لإعداد وصفة ماك آند تشيز المخبوزة لأنها تحتفظ بصلصة الجبنة بشكل جيد، مما يجعل كل لقمة غنية بمذاق شهي لا يُقاوم. في حال لم تجدي باستا الكوع، يمكنكِ استخدام أي نوع باستا قصيرة آخر مثل البيني أو الزيتي أو الباستا لولبية الشكل.
للحصول على القوام الرائع للماك آند تشيز المخبوزة، ننصحكِ بسلق الباستا لمدة دقيقة أقل من الوقت الموصى به على العبوة. تقليل الوقت في هذه الخطوة أمر مقصود، حيث إن الباستا ستستمر في الطهي عندما تُخبز في صلصة الجبنة، مما سيمنعها من أن تصبح طرية جدًا.
من المهم أن تعلمي أن درجات الحرارة في الفرن قد لا تكون متساوية. لذلكِ، ولضمان خبز الباستا بالتساوي، عليكِ تدوير الصينية في منتصف وقت الخبز، لأن ذلك سيساعدكِ في الحصول على قشرة ذهبية اللون بشكل متساوِ. في حال بدأت القشرة في اكتساب اللون البني بسرعة، قومي بتغطيتها بورق القصدير لمنعها من الاحتراق وللاستمرار في خبزها في الوقت ذاته.
استمري في مراقبة الصينية في الفرن، وعندما تكتسب طبقة فتات الخبز اللون الذهبي الجميل، وتظهر فقاعات الجبنة الذائبة على أطراف الصينية، أخرجيها من الفرن حيث ستكون جاهزة الآن. وبعد إخراجها من الفرن، اتركيها لتبرد بضع دقائق، لأن ذلك يساعد على تماسك الباستا ويجعل تقطيعها أكثر سهولة.
اكتشفي المذاق الشهي لباستا ماك آند تشيز المخبوزة، هذا الطبق الكلاسيكي المحبوب، الذي تمتزج فيه بضع مكونات فقط معًا لتعطينا وجبة سهلة التحضير ومليئة بالنكهات الشهية. تتم إضافة فتات الخبز إلى الماك آند تشيز لإعطاء الطبق قرمشة لا تُقاوم. أصبحت باستا الماك آند تشيز من الوصفات المشهورة والمحبوبة لسببين هما: سهولة تحضيرها ولذّة مذاقها، ووصفتنا الخاصة لا تختلف عن الكلاسيكية، لذا ندعوكِ لتحضيرها والاستمتاع بتناولها مع جميع أفراد عائلتكِ.
لتجربة وصفات شهية أخرى من باستا ماك آند تشيز، يمكنكِ الاطلاع على مجموعة وصفاتنا المتنوعة. جرّبي وصفة ماك آند تشيز بالدجاج الشهية، أو ماك آند تشيز بالدجاج والزبدة، أو وصفة ماك آند تشيز بدجاج بفالو، أو ماك آند تشيز السريعة.
تحتاج وصفة ماك آند تشيز الرائعة إلى توازن مثالي بين الباستا الطرية والجبنة الكريمية الشهية. يجب أن تكون الباستا طرية ولكن سميكة بما يكفي لامتصاص الصلصة، في حين ينبغي أن تكون صلصة البشاميل والجبنة المبشورة كريمية دون أن تطغى على مذاق هذا الطبق الشهي، وهذا ما ستحصلين عليه بالضبط مع وصفتنا. تُعرف صلصة البشاميل بقوامها الناعم اللذيذ الذي يساعد في مزج المكونات الأخرى معًا، بينما تعطي جبنة الشيدر والموزاريلا القوام الكلاسيكي للجبنة والذي تشتهر به الماك آند تشيز.
يمكن أن تحوّل رشّة خفيفة من جوزة الطيب باستا ماك آند تشيز المخبوزة من شهيّة إلى لا تُقاوم، إذا تضيف جوزة الطيب المبشورة نكهات عطرية ودافئة إلى مزيج المكونات البسيطة، كما أن لها طعمًا حلوًا قليلاً يُساعد في تعزيز المذاق الغني للجبنة، لتكون النتيجة إضفاء المزيد من النكهات الشهية وغير المتوقعة على هذا الطبق البسيط.
تكتمل وصفتنا لباستا ماك آند تشيز المخبوزة بطبقة لذيذة من فتات الخبز، والتي تضفي لمسة نهائية رائعة على هذا الطبق الكلاسيكي عند خبزها في الفرن. تعطي طبقة فتات الخبز قرمشة لذيذة تتباين بشكل جميع مع الباستا الكريمية الطرية أسفلها لتزيد من روعة هذا الطبق الشهي.
على الرغم من أنه يمكنكِ تناول باستا ماك آند تشيز كوجبة بمفردها، إلاّ أنه يمكنكِ تقديمها مع العديد من الأطباق الجانبية البسيطة. نظرًا لأن وصفتنا سهلة وسريعة التحضير، نقترح عليكِ بعض الأطباق الجانبية البسيطة التي يمكنكِ إعدادها في وقتٍ قصير أيضًا. استمتعي بها مع طبق جانبي من البروكلي المشوي أو البروكلي المقلي بالثوم ورقائق الفلفل الحار، كما يمكنكِ تقديمها مع سلطة الفاصوليا الخضراء بالثوم أو البصل واللوز المحمّص.
على الرغم من أن الماك آند تشيز من الأطباق الكلاسيكية الناجحة بكل تأكيد، إلاّ أنه يمكنكِ دائمًا إضافة لمستكِ الخاصة عليها. جرّبي إضافة لحم الديك الرومي المقدد المقرمش أو الفطر المقلي أو الطماطم المجففة إلى الصلصة للحصول على نكهة لذيذة. أو ربما يمكنكِ إضافة أنواع مختلفة من الأجبان مثل جبنة جودا المدخنة أو الجبنة الزرقاء لمزيد من النكهات الشهية. ولموازنة الصلصة، يمكنكِ إضافة القليل من رقائق الفلفل الحار إلى المزيج، أو استبدلي باستا الكوع بأنواع أخرى من الباستا القصيرة التي تحتفظ بالصلصة الكريمية بشكل جيد مثل باستا البيني أو الزيتي.