استمتعي بكيكة تفاح طرية
استمتعي بتناول كيكة لذيذة وغنية بالتفاح الطازج، مع هذه الوصفة البسيطة التي تتكون من قاعدة طرية غنيّة بالزبدة، يزيّن سطحها شرائح التفاح الحامضة، التي تعطي قرمشة جميلة للكيكة الطرية. تُرشّ القرفة الحارة على التفاح لتعطيكِ نكهة رائعة، كما أن إضافة رشة خفيفة من سكر البودرة يضفي لمسة لا تقاوم على الكيكة، التي ندعوكِ للاستمتاع بها مع ملعقة من القشطة المخفوقة من بوك وكوب من الشاي الساخن الشهي.
كيكة اسفنجية غنية بالزبدة مزيّنة بشرائح من التفاح
تتميّز هذه الكيكة الغنية بالفواكه بمذاقها المعتدل، فهي ليست حلوة بشكل مفرط، وبرائحة القرفة الدافئة، وهي كل ما تحتاجين إليه لإشباع رغبتكِ في تناول كعكٍ منزلي شهي. وعلى الرغم من أنها تشبه الكيكة الاسفنجية، إلا أنها ليست كثيفة وثقيلة، بل تتميز بقاعدتها الخفيفة الغنية بالزبدة، والتي تتكامل بشكل لذيذ مع قوام شرائح التفاح التي تزيّنها من فوق.
أبرزي نكهة الكيكة باستخدام التفاح الحامض
هل توجد كيكة تفاح دون تفاح طازج حامض المذاق؟ يوفّر التفاح الكمية اللازمة من الحموضة والرطوبة لكيكة التفاح دون أن يطغى على النكهات الحلوة. يمكنكِ اختيار أي نوع من التفاح الحامض مثل غراني سميث أو تفاح غلوتسر أو هوني كريسب، كما يمكنكِ حتى مزج أنواع مختلفة من التفاح للحصول على نكهة معقدة ومزيج لذيذ من القوام. وطالما اخترتِ تفاحًا صلبًا يحتفظ بشكله، فإنك ستحصلين على حلوى شهية وناجحة.
أضيفي لمستكِ الخاصة
للحصول على تجربة أكثر حلاوة، غطّي كيكة التفاح الكلاسيكية بالقرفة بطبقة خفيفة من مربى الليمون أو المشمش الدافئ، وسيضيف هذا لمعانًا جميلًا ولونًا ذهبيًا للكيكة. سخّني بضع ملاعق من المربى المفضل لديكِ في قدر صغير حتى يذوب ويصبح قوامه مثل العسل السائل. يمكنكِ إضافة قليل من الماء إذا كان قوام المربى كثيفًا جدًا. ادهني الكيكة بالمربى الدافئ عندما تخرجينها من الفرن وقدّميها فورًا. يعطي المربى الحلو توازنًا لطيفًا مع التفاح الحامض ويعزّز من نكهة الفواكه في الوصفة.
وكبديل لطبقة المربى، جرّبي أيضًا رش صلصة الكراميل فوق الكيكة المصنوع من السكر البني، وكريمة الخفق، والماء. يُعد مزيج التفاح والكراميل خيارًا رائعًا لأي شخص يحب استكشاف النكهات الحلوة والحامضة. أضيفي ملعقة سخية من الكريمة المخفوقة على الجانب كلمسة نهائية. ويمكنكِ أيضًا ببساطة رش بعض السكر الناعم على سطح التفاح قبل خبز الكيكة، حيث سيساعد ذلك في كرملة التفاح، مما يجعله جميلاً وذهبيًا.
